表面洁净度速测卡
蛋白质是微生物滋生繁衍的温床，同时也是细菌菌体的组成部分，餐饮具
或食物加工器具上遗留或污染的蛋白质物质，可与特定试剂反应出现不同颜
色，由此可通过与对照色卡比对判断被检物体表面洁净的程度。
本方法适用于餐饮具和食物加工器具表面洁净程度的快速检测。
编号 产品名称 规 格 单位
E001 消毒液有效氯检验试纸 20片/包 包
E002 消毒剂有效氯检验试纸 20片/包 包
E003 硼砂快速检验纸片 20片/包 包
E004 食醋游离矿酸快速检测试纸 各20次/套 套
E005 注水肉检测试纸 60次/包 包
F010 表面洁净度速测卡 50次/套 套
D001 甲醛速测盒 100次/盒 盒
D002 吊白块速测盒 100次/盒 盒
D003 二氧化硫速测盒 100次/盒 盒
D004 过氧化氢速测盒 100次/盒 盒
D005 亚硝酸盐速测盒 100次/盒 盒
D007 蛋白质速测盒 100次/盒 盒
D008 食用油酸价速测盒 100次/盒 盒
D009 食用油过氧化值速测盒 100次/盒 盒